ちり in HK

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猴頭茹スープ

前から気になっていたスープ

猴頭茹のスープ


APITAでいつも試食がでて 休日はけっこう人だかり
すっごい気になっていたので
お友達もいたことだし 勇気をだして試食をいただいたら
これまた 美味 体によさそう
おばさんはシイタケなど煮たものも食べさせてくれるし
こっちは日本語で鍋のふた開けてと頼べば あけてくれるし
とりあえず1袋買って試すね と言えば うんうん っと聞いてくれる

試しますよ! 試したらブログにUPする約束をしたけれど・・・見てくれてるかしら?

    IMG_1334.jpg


IMG_1345_20090405014019.jpg


作り方は
先將猴頭茹用水浸15分鐘
擠乾水份
然後注12碗水於煲内
水滾後放入湯料
加痩肉或猪・・・この先は後日UP




そもそも猴頭茹(ほうとうくう)(山伏茸)とは
猴頭茹は日本や中国に分布している食用、薬用キノコであり、
慢性胃炎・虚弱体質の妙薬として古くから珍重されている。
現在では、自然界ではその姿を見出すことが難しい希少キノコである。



猴頭茹はキノコ類特有の食物繊維・ビタミン・ミネラルに富み、良好な栄養補給源である。
キノコ類には普遍的に自己回復力、自然治癒力を高める成分が含まれているが、
猴頭茹のように免疫調整成分ばかりではなく、NGF(神経成長因子)合成促進物質・腫瘍殺細胞物質を産生するものは他に多くはない。



ということで作るのは明日ゆっくりコトコトしますよ
お肉も入れたほうがいいみたいだしね
気が向いたらUPしますよぉ




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  1. 2009/04/04(土) 23:59:59|
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